{"id":4057,"date":"2022-08-26T00:36:59","date_gmt":"2022-08-26T03:36:59","guid":{"rendered":"https:\/\/revistamaischarme.com.br\/revista\/?p=4057"},"modified":"2022-08-26T00:37:01","modified_gmt":"2022-08-26T03:37:01","slug":"restaurante-do-futuro-entenda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistamaischarme.com.br\/revista\/restaurante-do-futuro-entenda\/","title":{"rendered":"Restaurante do Futuro, entenda!"},"content":{"rendered":"\n

Por: Luciano Madella<\/p>\n\n\n\n

Muito se especula sobre como ser\u00e1 o futuro. Cada um em sua \u00e1rea tem as suas ideias e previs\u00f5es. O fato \u00e9 que o futuro mudar\u00e1 a todo instante at\u00e9 chegarmos nele, mas a\u00ed n\u00e3o ser\u00e1 mais futuro e sim, o presente rumo ao passado. O que determina o modo como faremos nossas atividades ou vivenciaremos nosso trabalho \u00e9 o h\u00e1bito que teremos. O modo como pensamos, agimos e sentimos hoje n\u00e3o ser\u00e1 o mesmo daqui a algum tempo, pode mudar radicalmente ou apenas apresentar nuances do que j\u00e1 foi. Posso garantir que n\u00e3o ser\u00e1 o mesmo porque a mudan\u00e7a \u00e9 constante e inevit\u00e1vel, \u00e0s vezes de forma progressiva, \u00e0s vezes conservadora.<\/p>\n\n\n\n

Baseado nas mudan\u00e7as de comportamento perceb\u00edveis atualmente podemos projetar tendencias de h\u00e1bitos para o futuro. O perfil do consumidor, seus temores, seus desejos e suas manias definir\u00e3o como ele comprar\u00e1 um produto ou servi\u00e7o. A consultoria WGSN, especializada em perfis comportamentais, em seu relat\u00f3rio anual \u201cConsumidor do futuro 2022\u201d mapeia os sentimentos predominantes deste consumidor em um futuro muito pr\u00f3ximo. S\u00e3o eles: Medo, Dessincroniza\u00e7\u00e3o Social, Resili\u00eancia Equitativa e Otimismo Radical. Vale a pena ler o documento: https:\/\/www.wgsn.com\/wp-content\/uploads\/el-consumidor-do-futuro-2022-WGSN-pt.pdf<\/a> Embora o relat\u00f3rio descreva os sentimentos do consumidor para um amanh\u00e3 muito pr\u00f3ximo, \u00e9 bem prov\u00e1vel que estas caracter\u00edsticas ser\u00e3o a base de do futuro mais remoto. O usu\u00e1rio dos restaurantes de empresas ou comerciais ser\u00e3o os mesmos e \u00e9 para eles que temos que pensar em como atend\u00ea-los.<\/p>\n\n\n\n

As gera\u00e7\u00f5es X (nascidos entre 1965-84) em menor escala, Millenials ou Y na sua maioria (1985-99) e Z (2000 – atual) ser\u00e3o a nossa clientela. Cada uma com suas peculiaridades. Ser\u00e1 preciso atender a todas e ter o cuidado para n\u00e3o desagradar nenhuma. No futuro, a Gera\u00e7\u00e3o X \u2013 mais velha – estar\u00e1 saindo do mercado de trabalho e os Millenials j\u00e1 estar\u00e3o em postos de comando e ser\u00e3o os decisores na maioria das empresas. Contudo, os formadores de opini\u00e3o e influenciadores ser\u00e3o os da Gera\u00e7\u00e3o Z (Gen Z).<\/p>\n\n\n\n

Procura por um Produto Personalizado<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Este novo consumidor ser\u00e1 mais consciente, engajado e preocupado com as quest\u00f5es ambientais. Pesquisas de comportamento apontam mudan\u00e7as no consumo baseadas na percep\u00e7\u00e3o de mundo desses novos usu\u00e1rios. Se o p\u00fablico muda, a gente muda. A gera\u00e7\u00e3o Z (Gen Z<\/em>) ser\u00e1 a respons\u00e1vel pelo maior consumo em nossos restaurantes. Suas escolhas ser\u00e3o determinadas pelo que as empresas fazem e pensam pela comunidade, meio-ambiente, sa\u00fade de seus produtos e bem-estar de seus colaboradores.<\/p>\n\n\n\n

O Produto Personalizado<\/strong> almejado dever\u00e1 abordar:<\/p>\n\n\n\n